Wagyu

Wagyu is een zeer exclusief runderras, en komt van oorsprong uit Japan. Het vlees van de Wagyu runderen is erg smaakvol en de runderen zijn 100% volbloed en zuiver. Het wordt daarom ook wel het kaviaar van rundvlees genoemd. In vergelijking met andere soorten rundvlees is Japanse Wagyu ook een stuk kostbaarder. Maar geloof ons: Wagyu is het meer dan waard! 

In ons assortiment vind je verschillende soorten vlees van de Japanse Wagyu runderen.

De herkomst van de Wagyu runderen

Wagyu runderen zijn prachtige zwarte runderen uit Japan, die tegenwoordig ook buiten Japan worden gehouden. De Wagyu runderen komen uit de prachtige omgeving van de Gunma prefectuur, ten noordwesten van Tokio. Hier genieten de runderen van zorgvuldig geselecteerd voer, zuiver water en schone lucht. De kwaliteit van Wagyu vlees is gegarandeerd door de strenge controle tijdens de selectie van het vlees. 

Wagyu vlees bereiden

Wagyu vlees is zeer exclusief vlees wat niet dagelijks op je bord ligt. Daarom verdient dit vlees de nodige aandacht. Dit begint, wat ons betreft, met een bereiding op de BBQ. Dan komt Wagyu het best tot z’n recht. Met name kamado barbecues en de OFYR zijn aanraders. Met deze barbecues kun je bakken, braden, stomen, slowcooken, grillen, etc. 

Wil je weten hoe je Wagyu het best bereid op de barbecue? Bekijk dan onze workshops, die worden gegeven door echte masterchefs! Of lees ons blog over de OFYR 'ring van vuur' voor extra informatie. 

Wagyu recepten

Tussen onze recepten vind je de lekkerste gerechten en bereidingswijzen. Voor inspiratie ben je hier op de juiste plek! De recepten worden continu geupdate, er komen dus ook nog gerechten gemaakt met het Wagyu vlees op de website! Heb je zelf een mooi gerecht en wil je die delen? Graag, dat vinden we leuk!

Wagyu en andere runderrassen bij Meat Boutique!

Ken je Wagyu al, maar wil je ook andere runderrassen proberen? Bij Meat Boutique hebben we een ruim assortiment aan verschillende soorten vlees van de mooiste runderrassen, zoals Swami Beef, Gutrei Roxa d Ouro, Black Angus, Hereford-Angus runderen, Holstein-Friesian, Simmentaler en Belgische Boeuf d’Ennal. Neem zeker een kijkje voor de lekkerste stukken rundvlees!