Spaanse Wagyu Rib Fingers

De naam Rib fingers is eigenlijk gewoon een chique naam voor spareribs zonder botjes. Voor het verkrijgen van de ribfingers wordt het vlees tussen de ribben van de spareribs uitgesneden.  Met een goede bereiding kun je de ribfingers lekker knapperig maken, waardoor je makkelijk kan variëren met de smaak en structuur van spareribs zoals je die gewend bent.  De hot ’n fast methode is een passende manier voor het klaarmaken van de ribfingers. Het vlees van de fingers wordt veel gebruikt in oosterse gerechten. Normaal gesproken heb je varkernsribfingers, maar deze ribfingers komen van heerlijke Wagyu runderen. Echt een stuk vlees dat je moet proeven!