Buikspek Cerdo Ibérico de Bellota 100%

Varkensbuikspek van Cerdo Iberico de Bellota kwaliteit. Door het eikelrijke dieet van deze varkens is het buikspek in verhouding wat vetter dan gewoon buikspek, maar daardoor ook veel smaakvoller. Heerlijk voor op de barbecue!

Ras: Cerdo Iberico Bellota
Spanje

Niet op voorraad

Bevroren
Vanaf € 10.01

Dit product is helaas niet op voorraad. We kunnen je eenvoudig op de hoogte brengen als dit product weer op voorraad is door je e-mailadres achter te laten (we zullen niet spammen!).

Nog 75,00 voor gratis bezorging

Heb je vragen over dit product?
Stel je vraag via Whatsapp

  • Afhalen/bezorgen wanneer jij wilt

  • Unieke producten

  • Goed verpakt, snel geleverd

  • Inspirerende kooktips & recepten

 

Wat onze klanten zeggen...

Varkensbuikspek van Cerdo Iberico de Bellota kwaliteit. Let erop dat dit product wat vetter is dan de gewone buikspek/panceta die je misschien gewend bent. Hierdoor heeft dit stuk wel veel meer smaak. Heerlijk om op de barbecue te leggen!

Spaanse Iberico Bellota van Meat Boutique

Het vlees van de Spaanse Ibérico varken is waarschijnlijk het smakelijkste varkensvlees wat je ooit zult proeven. Het Ibérico ras is afkomstig uit het zuidwesten van Spanje en wordt uitsluitend in Spanje gefokt. De varkens hebben zowel een donkere vacht als donkere hoeven, vandaar ook hun bijnaam Pata Negra, wat zwarte hoeven betekent. De Ibérico varkens leven in bossen waar genoeg bewegingsruimte is en leven van gras, kruiden, planten, wortelen olijven en eikels.

Het Cerdo Ibérico de Bellota is een nog exclusieverras dan de normale Cerdo Ibérico. Bellotas betekent namelijk eikels in het Spaans. De varkens van Cerdo Ibérico de Bellota hebben een speciaal dieet. De varkens worden tijdens het Montanera-seizoen (de maanden oktober tot maart) met alleen maar eikels gevoed. De varkens eten dan wel 10 kilo eikels per dag, waardoor ze in korte tijd op een gewicht tussen de 160 en 180 kilo zitten. De hoeveelheid eikels die de varkens eten is de oorzaak van de kenmerkende, nootachtige smaak van het vlees. Alleen Iberico varkens die zich strikt aan het dieet van eikels en wilde grassen houden, vallen onder de Bellota.

De kwaliteit van dit ras is op en top, en dat proef je!

Bij Meat Boutique staat kwaliteit en hygiëne altijd voorop. Hieronder zie je hoe de levering van vlees in zijn werking gaat.

 

1. Het vlees wordt vacuüm verpakt om de kwaliteit hoog te houden en meteen ingevroren

 

2. Het vlees wordt de ochtend van levering ingevroren in de doos gelegd

 

3. We maken gebruik van ecologische ijspakken en isolatielagen in de doos

 

4. Bezorging wordt gedaan door een gespecialiseerde koerier met vriestransport

 

5. Je ontvangt een track-and-trace-mail (met link) op de ochtend van de dag van levering met vermelding van het tijdstip van bezorging (tussen 17.00 en 22.00 uur)

 

6. Je ontvangt 15 minuten voor aankomst bij jou thuis een melding via sms. Het product komt bevroren aan en kan in de vriezer worden bewaard

Heb je inspiratie nodig bij het bereiden van dit product? Lees relevante blogberichten:
  • Op de proef 3 - Een proeverij op het dakterras van El Niño

    Op de proef 3 - Een proeverij op het dakterras van El Niño

    Nog even terug naar oktober afgelopen jaar, toen we genoten van een heerlijke proeverij op het dakterras van Michaels kantoor in Enschede. We schreven al eerder over de Big Green Egg XL die daar staat
  • Low & slow of hot & fast: hoe zit het ook alweer?

    Low & slow of hot & fast: hoe zit het ook alweer?

    Wij houden wel van een goede winterbarbecue. Deze koude en grijze dagen weerhouden ons er zeker niet van om de barbecue aan te steken. Met kerst maakten we alledrie een mooi stuk vlees klaar op onze
Sterrenselectie (0)
Laat hieronder weten wat jij van dit product vond
Ontevreden Erg tevreden
Ontevreden Erg tevreden
Ontevreden Erg tevreden