Deze website maakt gebruik van noodzakelijke, analytische en marketing cookies. Door te accepteren ga je akkoord met het plaatsen van alle soorten cookies. Als je kiest voor weigeren plaatsen we alleen noodzakelijke cookies.
Read more here.
Kalfswangen Black Angus 
Spanje Bevroren
Spanje Op voorraad
Bijna uitverkocht
Vanaf 10,08
Kalfswangen Black Angus
Het vlees van de kalfswang is een spier (wang) die veel wordt gebruikt, en is door de grove textuur super om te gebruiken in stoofpotjes of bouillon.
Ras: Black Angus
Spanje Op voorraad
Nog 75,00 voor gratis bezorging
Heb je vragen over dit product?
Stel je vraag via Whatsapp
Afhalen/bezorgen wanneer jij wilt
Unieke producten
Goed verpakt, snel geleverd
Inspirerende kooktips & recepten
Kalfswangen zijn stukjes vlees wat tegenwoordig al veel meer gewaardeerd wordt dan eerst. Vroeger werden de wangetjes van het dier meegedraaid in gehakt, maar nu kan men een goed klaargemaakt stukje wang wel waarderen. De wang is een spier die veel wordt gebruikt en is daarom een wat taaier. Hierdoor heeft het vlees wel super veel smaak en leent zich perfect voor stoven of smoren. Als het vlees eenmaal lang genoeg heeft gesudderd, is het vlees zo zacht als boter, met een heerlijke, uitgesproken smaak. Het stoven wordt vaak gedaan in wijn of bouillon.
Kalfswangen vragen om langzame bereiding op lage temperatuur. Het bindweefsel in de wang heeft tijd en vocht nodig om te transformeren tot iets zijdezachts. Dep de wangen droog, kruid met zout en peper en braad ze aan in een hete pan met olijfolie tot goudbruin, circa 3 minuten per kant. Voeg daarna ui, wortel, knoflook, tijm en een glas droge wijn of kalfsbouillon toe. Laat afgedekt 2,5 tot 3 uur sudderen op 150°C in de oven. De wangen zijn gaar wanneer u ze met een lepel kunt scheiden. Reduceer de braadvloeistof tot een glanzende saus. Serveer met aardappelpuree of polenta.
Bij Meat Boutique staat kwaliteit en hygiëne altijd voorop. Hieronder zie je hoe de levering van vlees in zijn werking gaat.
1. Het vlees wordt vacuüm verpakt om de kwaliteit hoog te houden en meteen ingevroren
2. Het vlees wordt de dag van levering ingevroren in een papieren zak gelegd
3. We leggen het vlees in de zak zo laat mogelijk om te zorgen dat het vlees nog goed bevroren is
4. Bezorging wordt gedaan door een medewerker, levering is alleen mogelijk binnen Enschede
5. Je ontvangt van ons een e-mail op de dag van levering om je te herinneren dat we die dag langskomen met je bestelling (tussen 17.00 en 22.00 uur)
6. Je ontvangt 15 minuten voor aankomst bij jou thuis een belletje van een medewerker. Het product komt bevroren aan en kan in de vriezer worden bewaard
Sterrenselectie (0)